中央厨房，即指由餐饮连锁企业建立的，有独立场所及设施设备，统一制作成品或半成品，然后供应给学校、单位、超市等地的食物工厂。为了保持出品食物的卫生与质量，中央厨房是一个相对封闭的场所，    我国对食品加工生产车间的环境有明确规定，必须保证食品安全才可以进入市场，而食品厂地面的卫生是影响食品安全的一个重要环节，因此，我们要为食品中央厨房地面建立一个洁净、防菌防油污、防滑、耐磨、防渗透、防开裂、易冲洗、耐热循环无毒材料的环保空间，而客聪聚氨酯砂浆地坪就能满足这所有的要求。