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食品加工企业的地面环境需要满足哪些基本要求

发布日期: 2020.06.03

作为食品和药品加工卫生安全重要因素,加工流通场地的环境越来越受到重视,根据中华人民共和国国务院令第557号《中华人民共和国食品安全法实施条例》规定:“食品生产环境必须达到洁净、防尘、安全、防滑等洁净度要求。”客聪聚氨酯砂浆地坪无味环保低级VOC排放量聚氨酯砂浆地坪材质非常符合国家食品认证。客聪聚氨酯砂浆地坪还具有耐腐蚀、耐磨、耐高低温、耐叉车辗压、防渗透、防开裂等特点。安全健康材料值的信赖。



食品企业地面材料

如果是出口型食品加工企业,还需满足出口目的地国家相关生产条件,众所周知,日本和欧洲一些国家对食品生产环境的要求最为苛刻。

那么食品加工企业的地面环境需要满足哪些基本要求呢?
1、地坪能够承受交通荷载,包括静态或动态荷载,如叉车,地坪清洗设备等;

2、抗冲击,抗坠物的冲击;
3、地坪不能挥发对食品产生污染的有机物(VOC)和产生粉尘;

4、地坪应最低限度减少表面缝隙,整体光滑无空隙,避免孔隙中藏污纳垢,必须有利于清洁保养。食品加工过程中产生的油脂,蛋白质都是很容易滋生细菌,导致污染食品,也危害操作工人身体健康。

5、地坪能够抵抗食品加工工艺中化学品侵蚀,如水果制品产生的果酸,奶制品中的乳酸等。以及加工车间清洗消毒所用的洗涤剂,消毒药品。

6、地坪能够满足食品加工区域苛刻的环境温度条件。冷鲜和速冻食品加工车间环境温度通常都在-10℃,速冻冷库为-30℃。本身对地坪材料耐温性能就非常严格。同时厂家采用蒸汽高温冲洗的方法,由此对地坪产生温度骤间变化极大,所以地坪材料应具有优异的热胀冷缩性能,不易造成开裂脱落。

7、地坪必须在干/湿环境中,都能提供优良的防滑功能。食品加工都是需要大量清水来清洗产品,地面的潮湿甚至长期泡水都是可能的。加上油脂等,如同润滑剂。在如此环境中,容易产生滑倒的人身伤害事故。

                                      


根据英国健康安全管理委员会(HSE)统计:在英国食品加工行业,由于地面湿滑造成的工伤在所有工伤事故中排名第三,平均每年报告死亡2例。20%受伤员工需要病假3天以上。50%的事故发生地点在生产车间。雇主公司平均每年由此产生的直接经济损失折合人民币高达55亿。

                                        

那么现实中食品生产车间地面容易出现哪些状况?

由于规划过时或投入不足等原因,食品车间的地坪已经困扰了很多工厂的管理者们,地面的有机物挥发、粉尘、腐蚀、起鼓、脱层、磨损等等情况普遍存在,容易藏污纳垢,滋生细菌,容易与食品接触/非接触产生污染。

什么是“极端的工作环境”?

很多食品工业中的地面,不但要能抗食物酸碱油渍等的侵蚀,而且经常需要高温冲洗等,通常被称之为“极端工作环境”的区域。

- 极高的卫生要求,需要频繁地使用蒸汽,热水和化学物质清洗的区域;

- 高温高湿或冷热反复交替环境,如冷库;

- 高载荷重压或常使用叉车区域;

- 有渗漏或泼溅化学物质,或腐蚀性物质区域;

- 有极高防滑要求的区域等等。


为满足诸如以上各种极端生产环境,客聪为顾客推荐使用防滑型聚氨酯砂浆地坪,作为食品领域中的最佳选择之一,该产品系列兼具无机和有机材料的优异性能,以良好的抗化学性、抗重冲击性以及抗热冲击性等性能,常被用于一些极端使用环境中。之所以被称之为食品领域的最佳选择,是基于以下的性能特征:

- 卓越的抗化学腐蚀性;

- 高抗冲击性;

- 抗热冲击性-卓越的耐高温和低温功能;

- 卓越的防滑功能;

- 极低的VOC排放量和完整的食品安全认证系统;

- 卓越的透气性;

- 高抗磨损性能;

- 优异的施工性能。

                              

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